胡萝卜土豆发糕怎么做好吃？
如今，生活水平的提高让人们吃的食物也越来越精细，以至于身体难免会吸收一些糖分和脂肪，所以，偶尔吃一些粗糙的食物反而可以帮助身体更好地吸收营养。食物纤维是人类必需的食物，但大多数人只吃精致的白米、白面包，其他的食品很少吃，也不知道食物纤维是什么，所以，今天这篇文章就先来给大家科普一下食物纤维是什么，然后推荐一道食物纤维含量高的食物——胡萝卜土豆发糕。
一、食物纤维是什么？
食物纤维是指食物中不能被人体的多种消化酶分解消化，只能在人体胃肠道内或肠腔体液的作用下，以原状排出体外。纤维素虽然不能被消化，也不能产生能量，但具有抗癌、通便、降血糖、降血脂等作用，而且食物纤维是使食物残渣变软，也容易排出体外的物质，所以被称为“食物纤维”。
二、推荐食谱
萝卜土豆发糕
材料：中等大小土豆1个，胡萝卜1根，低粉200g，泡打粉5g，白砂糖20g，黄油20g，葡萄干50g；
做法：土豆和胡萝卜去皮，切成小块；土豆、胡萝卜加冰糖和水，煮至软熟；土豆胡萝卜捣成泥，晾凉后加入白砂糖和黄油拌匀；黄油融化，低粉和泡打粉混合后筛入，搅拌均匀；模具抹一层黄油，将搅拌好的糊倒入模具中，撒上葡萄干；烤箱预热，170度，烤35分钟；出炉后晾凉脱模，切自己想要的大小即可。