如何自制动物奶油蛋糕？
因为植物奶油吃多了对身体没有什么好处，所以很多人选择吃动物奶油，那么大家知道如何自制动物奶油蛋糕吗，下面我们就让小编给大家介绍一下吧。
如何自制动物奶油蛋糕
材料：黄油50g，蛋清50g，巧克力30g，糖50g。
制作：
1、黄油切成小块，微波炉加热30秒，融化成液态（不要加热太久，完全融化就行，久放会酸坏）。
2、将蛋清分二次加入糖打至立著（打蛋白时，不要用力搅拌，以打圈圈的方式搅拌就可以了）。
3、将所有材料混合，以翻拌的方式拌匀，可可粉和巧克力切碎后拌入蛋糕糊。
4、将蛋糕煳倒入模具中，抹平，放入冰箱冷冻1小时。
5、趁蛋糕在室内松弛的时候，将香草精华和牛奶混合，加入融化的黄油拌匀。
6、将拌匀的香草牛奶刷在蛋糕上，进冰箱冷藏半天，保证表面不发干。
7、最后装饰蛋糕，用绿色巧克力豆和红色草莓装饰即可。
自制动物奶油蛋糕的注意事项
1、自制的奶油糖，奶油味很真很香，但是不要多次使用，容易发胖。这里大家要注意，我们要用到的是动物奶油，并不是植物奶油。有些朋友买西点的时候喜欢问师傅，我的蛋糕是什么奶油的？这里说的奶油其实就是植物奶油，而动物奶油是用牛奶做的，成本较高，口感更好，更天然。
2、蛋糕做法多样，保质期长，比较常见的是蛋糕加西瓜，或者其他水果，还有纯甜蛋糕，很多人喜欢把面粉换成戚风蛋糕胚，添加果酱，或者水果装成水果蛋糕，可以平时当做甜点吃。
3、生日蛋糕一般是用奶油做表面装饰，也有用果酱做表面装饰的，还要烤成不同颜色的蛋糕，制作成不同的生日蛋糕。现在蛋糕的种类有很多，还有用奶酪或是酸奶做表面装饰的，口味很是鲜美。