蜂糕吃的功效是什么？
蜂糕，是一种以蜂蜜和面粉为主要原料，并添加有适量鸡蛋、牛奶和其它营养成分的蛋糕制品。蜂蜜糕的制作过程简单，容易保存和携带，是理想的营养食品。
蜂糕在保存和携带中不失其原有的自然甜味，经常食用蜂糕，既有利于补充身体营养成分，又有益于身体健康。蜂糕内含蜂蜜中所具有的抗菌、消炎、催眠、美发、美容、润肠、益脾、解毒功能和其它保健作用及医疗效能。蜂糕既可作为老人儿童的营养食品，又是妇女的理想佳品。经常食用蜂糕对体弱多病者有“补药”之称，是很好的“食疗”食品。
生产蜂糕，使用优质蜂蜜和面粉，并酌情添加入适量的鸡蛋、少量油、及其它配料。蜂蜜用量应不小于糕体总量的30%。其制作技术在传统的蛋糕工艺上进行，一般可分为四个操作程序：
⒈打蛋、发酵、成型。将蛋黄（或全蛋）置于大盆内，加温至30℃左右，打蛋至蛋液发白、起泡，而后加入面粉（加30%热水搅开，以防粉结块），再加入蜂蜜、发酵粉（泡打粉）拌匀装入裱花袋内注入糕盘成型。
⒉入炉烘烤。将成型的糕盘入炉内烘烤，底火150℃，面火160℃，保持10分钟后降温至底火、面火各140℃，再烤5分钟，待糕体表面发黄及时出盘；
⒊冷却、脱盘、包装，即为成品蜂糕。蜂糕一般有圆型片糕和三寸九角或十二角糕，每片一般100～125克。