花菜皮蛋怎么做好吃？
准备材料：花菜1颗、皮蛋2个、葱丝适量。 调料：盐少许、香油适量、生抽5ml、香醋3ml、辣椒油适量（可选）。 做法步骤：
1.花菜掰开，然后清洗干净，用淡盐水浸泡十分钟左右，然后控干水分备用； 2.皮蛋剥去外壳，切成滚刀块，放入碗中，加入葱花和适量调味料拌匀腌制二十分钟；
3.炒锅烧热，倒入适量植物油，油温四成热时，放入葱花爆香，再放入花菜，转大火快速的翻炒； 4.放入调好的皮蛋，继续迅速的炒匀入味，盛盘即可。 小提醒： 因为皮蛋本身就有咸味，所以加盐时要酌情减少用量哦！
这是一道非常快手的小菜，在办公室也可以轻松完成。做好的花菜皮蛋，色香味俱全，入口绵软，清香怡人，让你食欲大增。