茶树菇有什么营养和作用？
茶树菇是近年来国内外市场紧缺而价高的珍贵食用菌之一，它属于中温型菌类，营养丰富，味道鲜美，香味浓郁。茶树菇具有高蛋白、低脂肪的优点，它的蛋白质含量是香菇、蘑菇的2倍左右，蛋白质中氨基酸组成全面，有20多种，其8种人体必需的氨基酸都有，其中7种含量是香菇、蘑菇的2至3倍。茶树菇还含有多糖和多种维生素、无机盐等，其中维生素和无机盐含量也比香菇蘑菇高。
药用方面，茶树菇味道鲜美、脆嫩，具有清热平肝、补气益肾、润肠滑肠和美容的功用，也是预防癌症、血管硬化的保健食品和疗效食品。它对神经衰弱、身体虚弱、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病均有疗效。