葱油泡什么好吃？
第一次用新买的葱油来炸东西吃，就试试做了这道咸香爽口的葱油蚕豆吧！ 买回来的嫩蚕豆冲洗干净，放入开水锅中焯煮2分钟后捞起，迅速浸入冰水中冷却，然后捞出沥干水分。 不粘锅烧热，加入少许葱油，放入处理好的蚕豆，小火慢慢煎炒，一边煎一边加入少许盐调味，煎至蚕豆表皮微微皱缩、变脆，就可以装盘出锅了。 最后撒上葱花增色添香，这道清香脆爽的葱油蚕豆就做好啦~ 小贴士 1.做葱油蚕豆，选新鲜嫩蚕豆或者速冻新鲜蚕豆都可以，不过个人觉得新鲜蚕豆水煮后略有些夹生，还是速冻的更软糯些；
2.烫蚕豆的时候，锅里不要放太多水，刚刚没过蚕豆即可，这样能保证蚕豆熟得更通透一些。另外，因为蚕豆外皮富含膳食纤维，浸泡和焯水时，可以往水里加点小苏打，更容易软透；
3.在锅底少量刷点葱油，能很好地防止黏锅哦。