第一次用新买的葱油来炸东西吃，就试试做了这道咸香爽口的葱油蚕豆吧！ 买回来的嫩蚕豆冲洗干净，放入开水锅中焯煮2分钟后捞起，迅速浸入冰水中冷却，然后捞出沥干水分。 不粘锅烧热，加入少许葱油，放入处理好的蚕豆，小火慢慢煎炒，一边煎一边加入少许盐调味，煎至蚕豆表皮微微皱缩、变脆，就可以装盘出锅了。 最后撒上葱花增色添香，这道清香脆爽的葱油蚕豆就做好啦~ 小贴士 1.做葱油蚕豆，选新鲜嫩蚕豆或者速冻新鲜蚕豆都可以，不过个人觉得新鲜蚕豆水煮后略有些夹生，还是速冻的更软糯些；
2.烫蚕豆的时候，锅里不要放太多水，刚刚没过蚕豆即可，这样能保证蚕豆熟得更通透一些。另外，因为蚕豆外皮富含膳食纤维，浸泡和焯水时，可以往水里加点小苏打，更容易软透；
3.在锅底少量刷点葱油，能很好地防止黏锅哦。
经笠球优质答主用江米、白糖、猪油、甜酱、桂花、葱油等制成的葱香四溢，肥而不腻的糕点，葱油糕是浙江宁波地区汉族传统小吃。流行浙江沿海一带。用江米（糯米）、白糖、猪油、甜酱、桂花、葱油等制成。将江米粉用水浸湿，晾干，加糖、猪油、桂花拌和，发酵后倒入平底浅铁锅内烙熟。食用时切成菱形块，浇上葱油即成。具有葱香四溢，肥而不腻的特点。
葱油鸡翅
用料：鸡中翅5只、大葱2根、姜1块、大蒜3瓣、酱油2.5汤匙、细砂糖1茶匙、清水1/2碗、植物油2汤匙
葱油鸡翅的做法：
1.准备好所需材料
2.鸡中翅清洗干净，在表面用叉子叉一些小眼，以便入味
3.锅中加入和鸡中翅齐平的清水，放入姜片、葱段，放入鸡中翅
4.大火烧开转中火，将鸡中翅煮熟，煮熟之后捞出鸡中翅过凉水，再沥干水分备用
5.煮鸡中翅的水留1/2碗备用，姜切片，葱切小段，大蒜切蒜片备用
6.取小锅，倒入植物油，加入糖，小火加热
7.加热至糖融化变成褐色
8.加入葱段、姜片、蒜片爆香
9.再倒入煮鸡中翅的水，加入生抽
10.大火烧开，煮至汤汁粘稠，成葱油汁
11.将鸡中翅码放在汤盘中，淋入做好的葱油汁即可
