糖油饼好吃吗？
我第一次吃的时候也觉得不咋地，跟鸡蛋灌饼差不多呀（鸡蛋灌饼也是我的爱）…… 可是！等到我第二次再吃的时候，我就被征服了。 我为什么两次吃它呢？因为我在北京上学，这糖油饼还是外地特色呢，我室友就特别不爱吃，觉得齁得慌。 可我想的是，这个这么脆的薄饼，蘸着白糖吃多棒啊~于是乎，我就自己泡了一桶方便面（对，我就是自己给自己泡的面），放两勺糖，一勺半老抽，俩鸡蛋，调拌均匀后把酱铺到面饼上，再卷成卷儿，切成段儿，开吃~~嗯，不错，甜而不腻，咸香适口（可能也和我爱吃老抽有关，嘿嘿嘿～～）。
后来我每次早上起来得早了，就自己蒸点馒头，切点儿咸菜丝儿，抹点酱（不是老北京涮羊肉那个麻酱哦），夹着糖油饼一起吃，那感觉就好像在吃油条和豆腐脑儿一样！太美好了~~~~ 有一次我去得晚了就只买到了两个糖油饼，我一个人吃了两个……我可能上辈子就是只饿鬼吧……所以至今我都对糖油饼欲罢不能，走在大街上看到有卖的我就会买一个来解解馋……
好了好了不说了我要去啃第三个糖油饼了………………
糖油饼起源于山东，但四川也有。其制作方法有：和上面，上铛烙，沾糖烙黄，再下油锅炸。是北方的一种类似油条的饼类食品。
糖油饼是用烫面和的，将发好的面，用烧热的开水和，放点小苏打。（面粉用开水一和就熟了，所以这样的面叫烫面）和好了放一会，（这样好让面粉和热水充分融合）然后象擀面条一样擀开抹上一层厚厚的饴糖（麦芽糖），从一头往另一头卷起来，然后再擀成饼的样子，然后用油炸，外面沾上芝麻最佳！糖油饼的制作方法其实不难：
糖油饼做法和步骤：
所需食材：
面、饴糖、芝麻。
制作步骤：
烙饼：和面时，用开水烫面、放入少许小苏打、和好醒一会，然后擀开抹上饴糖卷起来，再擀开，外面沾上芝麻。(饴糖就是麦芽糖）锅里烧热油，放入擀好的饼，中火慢慢炸，一定要勤翻，因为饴糖都浸在里面，饼熟了，里面还有甜香味出来时，捞出。
温馨提示：一定要用烫面，饼才酥。饴糖一定要多放，饼中间甜才会酥。火用中火，多翻动。
