1、准备一条鳕鱼，切小块； 2、把切好的鳕鱼放碗里，加少许盐，腌制15分钟左右； 3、大米淘洗干净后浸泡半小时左右； 4、把泡好的大米放入电饭煲中，倒入适量清水，开始煮； 5、煮熟的粥盛入碗中，趁热淋上适量花生油，撒些葱末提香，一碗香喷喷的粥就可以开吃了！
6、吃的时候可依个人口味加入适量食盐或生抽调味。 没有电饭煲的朋友也不用担心，用普通的锅也是可以做好的哦~只不过煮出来的粥会有一点糊底，需要小心清理一下锅底。 用砂锅来熬粥也是不错的选择呢~ 我家里没存货了，就用豆浆机打一杯豆浆当粥喝啦～
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蒯惠嘉优质答主鳕鱼粥是一道菜品，制作食材主要有鳕鱼、大米。此道鳕鱼粥具有补脾、益气、养血、暖胃、止呕的功效。对于那些体质虚弱又无法多吃大补食物的人来说，是再好不过的补品了。下面看一下具体做法吧！
鳕鱼粥的做法：
主料：鳕鱼200克、东北大米100克、香油1茶匙、姜片2片、盐3克、胡萝卜15克、青豆10克
准备工作：鲜鳕鱼去皮洗净；胡萝卜洗净去皮切丁备用；青豆汆水后备用
制作过程：
1、大米洗净后，锅内做水将米放入大火煮开后用勺子撇去浮末后转小火熬煮至米已开绽，用擀面杖将米压烂；（注：在煮粥的时候在锅中加入少量的盐，能让米变得酥烂）。
2、将鳕鱼切成比米粒稍大的片，加入葱段，姜片，料酒腌泡10分钟后待用。
3、将米粥烧开后放入鳕鱼片，放入盐，酱油后转小火继续熬煮5分钟后放入胡萝卜丁，青豆转大火煮片刻即可，出锅后放入味精，香油调味即可。
