红豆冬瓜好吃吗？
作为一个广东人，我喜欢吃红豆，但是不喜欢吃冬瓜。因为觉得它很涩（可能是因为皮的关系） 所以之前听到这个菜的时候觉得怪怪的。 不过！这个菜的精髓在于把豆和瓜打成果酱的样子……所以其实这个做法挺奇葩的╮(￣▽￣)╭ 但是真滴很好吃~~
材料： 红豆50g、糯米150g、新鲜豌豆25g、白砂糖30g 步骤： 先煮豆子和豌豆，水放多一些，把豆子煮熟 把米淘洗干净加一点糖用冷水浸泡半个小时以上（我大概用了小半个晚上时间） 把泡好的米放入刚刚煮豆子的汤水里，大火烧开后，换小火慢慢炖，期间不断搅拌直至变成糊状～
注意火不能太大，不然会糊底～ 我大概熬了40分钟左右吧，已经变得很浓稠啦～ 趁热装入容器里，盖上盖子闷一会，更好入味儿～ 然后就可以开动啦~ 盛一碗米饭，浇上果酱，可以吃啦～
其实我觉得和布丁类似啦，细腻滑溜，带着红豆的颗粒感，唇齿留香～