烧年糕怎么好吃？
我小时候，住在外公外婆家。 他们喜欢没事做的时候，烤点年糕吃…… 把买来的年糕，放在网上，再上面铺上一层咸菜、蒜泥等佐料，然后…点火！ 待糯米糕被烘烤的金黄酥脆时，就可以夹起来吃了。 有外祖母亲手做的味道，有童年的回忆，真好吃啊～
后来长大工作了，也自己尝试着做过烤年糕。 但总是感觉差了一点意思。 直到前几天，和老妈通电话时，她说要给我寄点她亲手做的特产过来，我才终于又吃到久违了的味道。 原来，老妈在整理她的美食宝典（她自己做的一本食谱书）时，翻到了之前为我做的“烤年糕”并拍照发给了我…… 看了照片后，我决定按照老妈的方子试一下。 果然！成功复刻了记忆中的香甜！
接下来，就给大家分享这简单快手而又美味正宗的【烤年糕】做法：
所需材料：年糕250克 调料：白砂糖75克 食用油适量 第一步： 年糕切片，厚度大约0.5cm左右。不要太薄哦～不然容易碎。 第二步： 准备好一口平底不粘锅，倒入适量的食用油烧热。 第三步： 放入白砂糖，用锅铲不断搅拌，直至砂糖完全融化并且变成焦糖。（注意⚠️保持小火） 第四步： 待锅内温度上升至160度以上时，迅速放入切好的年糕片，转最小火慢煎。 注意❗️不要频繁翻动，以防年糕碎掉。
第五步： 一直煎至年糕表面出现明显的“虎皮纹”(如下图)，即可关火，让蛋糕在锅中焖上几分钟，更好地入味儿~ 大功告成啦！ 咬一口香酥可口，细细品来还带有丝丝甜糯，仿佛时间都静止了，只剩下唇齿与糯米的缱绻…… 吃完后，唇齿留香，意犹未尽～