鲫鱼鱼籽怎么做好吃？
1.鱼子酱拌米饭 准备材料：米饭一碗，鱼子酱一小匙（约10粒）制作过程 (1)将小碗内盛满米饭，压平后，倒扣在盘子上。(2)将一小勺的鱼子酱均匀地铺在米饭上即可食用。
2.蒸鸡蛋羹时加些鱼子 原料：鸡蛋、水、盐少许、葱花、色拉油少许做法： (1)将鸡蛋打散，加适量盐和清水搅拌均匀，然后轻轻搅匀； (2)用滤网过滤出蛋汁备用． (3)热锅放油，油热后将葱花放入爆香，再将过滤好的蛋汁放入锅中，小火煮滚至蛋液凝固． (4)撒上适量鱼子，再淋上一勺酱油即可食用！
3.奶油蘑菇汤里加点儿鱼子 要让汤更鲜美，可以加一些奶酪和黄油，再加一丁点儿鲜柠檬汁味道就更不得了拉～ 另外，也可以尝试一下把鱼子加入到意粉中哦~ 我曾经试过加入黑胡椒做成意粉沙拉呢~~也很好吃的说~~~ 具体的做法就是在锅里放少量水和橄榄油，煮开之后放入切碎的洋葱丝炒香，加盐和胡椒粉调味关火．然后把煮熟的意粉沥干水分放进去搅拌均即可． 喜欢的话还可以在里面加一些奶酪丝或者奶酪块一起炒． 对了，还有一个小妙招就是可以把煮好的意粉放在碗里，上面浇上适量的牛奶后再进微波炉加热一分钟，这样意粉就变得又软又滑了噢~~~
4.凉拌鱼子 【原料】鱼子50克，精盐少许，香油适量。 【制作方法】①将鱼子洗净，挑去杂物，用清水冲漂半小时左右，捞出沥水，放入碗中。②碗中加适量精盐拌匀，加盖置于阴凉通风处，使其自然溶解、散酸，约经36小时后取出，加入香油即可。 注意：食用之前要仔细挑选，剔除破皮及腐败变质的鱼子。有腥味的鱼子是变态寄生虫卵，不能食用。
5.剁椒炒鱼子 原料：鱼子300g，剁椒80g，豆豉10g，泡姜末20g，葱米8g，蒜米5g。调料：料酒10ml，姜汁5ml，味精2g。 制法：鱼子洗净，入沸水中汆下捞起待用。锅内留底油烧热，投入蒜米、葱米、泡姜末、豆豉煸香，倒入剁椒、鱼子翻炒片刻，调入料酒、姜汁、味精炒匀装盘即成。 特点：红绿相间，鲜香微辣。