打什么饼好吃？
2、煎饼果子 原料：玉米面粉，小麦面粉，鸡蛋，葱花 做法步骤： 1.准备材料。（图片里只有两个鸡蛋，一般一个就够吃了）
2.将两种面粉倒入盆中，打入鸡蛋，加少许盐调味后加水调成面糊状。（如果水太少面团太干揉不开，就适当多加一些；反之面团软绵绵的不成型）
3.平锅烧热，倒油，油温七八成热时转小火，用勺舀出一勺面糊倒在锅中心，用勺背迅速均匀摊开成圆形，待底面烙制金黄后即可翻面，将另一面也烙制金黄即可出锅了！ 喜欢吃脆的就把饼两面都烙得金黄脆香，如果喜欢软一点的口感就可以少烙一会儿啦！配上黄瓜丝和薄脆一起食用味道更佳。我一般都会把饼切成块儿，配着豆浆一起吃。
4、手撕饼 原料：高筋面粉、牛奶、酵母、白糖 做法步骤： 1.除黄油以外的所有材料混合在一起，拌成光滑的面团。（不要过度揉面！会起筋导致面包难吃！）
2.加入黄油揉匀至扩展阶段（就是能拉出稍微厚点的薄膜），盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大左右。 我是晚上把面团放到微波炉里加热发的，大约六七个小时吧……温度过高会影响酵母活性而导致面团发不起来。所以如果是夏天，建议放到冰箱里面冷藏发酵。
3.发好的面团放在案板上用力揉搓排气，然后分成等量的小剂子。 每个小剂子都搓圆按扁，然后用擀面杖轻轻擀成扁平形。 (PS：这一步我忘记拍照了……)
4.平底锅预热，锅里不用放油，直接下锅煎饼，煎至四面微微发黄就差不多了。 （我的平底锅有点问题，总是糊底……因此每次煎的手忙脚乱……）
5、葱油饼 原料：中筋面粉，香葱，小苏打 做法步骤： 1.面粉中加入适量小苏打拌匀，冲入适量沸水，拌匀后加盖静置片刻。 （如果用凉水的话就得把面和得硬一点，开水的话可以软点，这个根据各人喜好掌握就行！千万不能把面团烫得太硬！）
2.把醒好的面团揉一揉，压扁，用擀面杖擀成薄片，上面撒适量盐（也可以不撒），然后把香葱洗净沥干水份，切末，洒在面上。
3.从一端卷起来，尽量卷得紧实些。 （图上是我第一次卷的时候没经验，所以做得比较失败……哈哈哈！大家不要学我！）
4.把卷好的葱段按压一下，做成饼状。 （这一步我没拍照片……因为又失败了……）
5.锅里放油，烧至六成热时，把小饼放进锅中，炸至金黄酥脆即可捞出控油装盘啦！
6、油条 原料：高筋面粉500g、鸡蛋一个、小苏打5g、白糖30g、食盐8g、冰水250ml、植物油50ml 步骤： ①面粉中加入小苏打、白糖、食盐搅拌均匀，打入鸡蛋，分次加入冰水搅拌成团，盖上保鲜膜，醒发2小时 ②把醒发好的面团揉一揉，用擀面杖擀成长方形薄片，厚度大概是1cm左右。
③用刀在上面划两刀，划出口子但不要完全切断。
④筷子沾一点点水，点在表面缝隙处，用手捏住两端往中间挤，使两条面条重合连接起来。
⑤锅里放油，烧至七成熟时候，下入油条生坯，小火煎至两面金黄即成。 小贴士： 做油条用的面粉是低筋高粉，也就是俗称的“蛋糕粉”。