生吃苦瓜有什么作用与功效？
苦瓜生吃是有一定的好处滴，生吃苦瓜对于减肥，清热，明目都是会有一定的好处滴！
生吃苦瓜的作用与功效
生吃苦瓜，特别是未熟透、更苦的苦瓜，对减肥非常有效。将苦瓜刨成细丝，加些精盐、醋、蒜蓉、香油等拌一下，不仅味道好，而且是健美的佳肴。经常吃凉拌苦瓜或把未熟透的苦瓜切成片，蘸酱吃，对预防暑热症及痔疮、痈肿也有一定疗效。此外，用生苦瓜汁涂患处可治雀斑、 acne、痱子。
中医认为夏季应多食苦味食物，比如生吃苦瓜。苦味食物具有清热泻火，解热除烦，燥湿、泻肝胆之火的作用。苦味食物入心经，苦味能泄，可起到清热解暑，养阴生津的作用。苦瓜含有奎宁、高维生素以及苦瓜蛋白酶、苦瓜素、苦瓜苷、矿物质等，具有滋肝补肾清心，养血润脾;祛热、消烦、清心明目的功效。用于中暑烦闷、胃热口苦、心脏火热、神倦乏力、目赤眼花等都有很好的作用，特别适合口苦、口干、眼干、眼睛有异物感的人群食用。因此生吃苦瓜具有清热凉血、生津消暑、开胃健脾的养生保健作用。
生吃苦瓜的方法：
盐渍凉拌苦瓜：将苦瓜切成4瓣，洗净后去瓤，竖切成丝，用冷水泡1-2分钟，控净水后，加入精盐15克腌渍5分钟，加入白糖30克、醋20-30克、蒜蓉25克、香油适量，拌一下即可。
蘸酱生食：将未熟透的苦瓜切成片，蘸酱生食亦可。
榨汁口服：鲜苦瓜250克，洗净后刨丝，纱布绞汁，放入温开水中150毫升调和，每次取25-50毫升，滴入少许蜂蜜，分2-3次口服。