芥黄酱好吃么？
作为一个东北人，对芥末那可是爱的深沉，什么东西都能拌！ 要说芥黄酱，那可是我小时候最讨厌吃的东西之一了…… 每次妈妈做炸酱的时候都让我离远点，那气味能上头！ 一到夏天，家里就会自己种植黄瓜，妈妈会用黄瓜蘸着芥末吃，那个味道我现在都记得很清楚。 小时候住平房的时候，晚上会拿一个灯泡吊在草顶上照蚊子，偶尔会有大一点的飞进灯泡里，于是就有了“炸虫”这一美食。
把鸡毛掸子削成尖棍，然后伸进灯泡里拨拉，有时候就能出来一只烧焦的飞蛾。 那时候没有灭蚊灯，家家户户都会在夏天的晚上门口挂一根绳子，上面绑一把镰刀，下面连着一根电线，接入家里。据说这个叫做电蚊拍。 很好奇这个东西的原理是什么，于是就用手去碰了一下，被噼里啪啦的电到了…… 从此对这种混合物的味道更加印象深刻了…… 后来长大了，出去了，才知道世界上还有火锅这种东西！ 原来涮羊肉是不用麻酱料（韭菜花儿、香菜、醋、酱油、辣椒油）的，而是用小料！
终于知道为什么小料那么贵，原来是放辣椒油的呀！ 也终于明白了老北京涮羊肉为何不能在外面的火锅店吃到，原来都是自个儿带锅和原料啊！ 后来还知道了世界上的美食不是只有北方的“炸”和南方的“煮”，还有西式的烤和煎。 再后来去了欧洲，发现这里的人也喜欢用芥末、黄芥辣来调味，只不过他们用的不是我们这种粉剂或者膏状的酱料，而是新鲜调制的。 用新鲜的姜、蒜、洋葱再加上芥末或者黄芥辣，用专门的工具压出汁液，加入白醋、白糖调成糊状，用来涂抹海鲜或者是拌沙拉。 这个酱汁我是在荷兰吃的，那个小馆子的老板是个胖子，很健谈，他说他的酱汁是他独家研制的，谁要学他都不教。 不过这种用鲜辣椒、鲜葱、鲜姜调出来的酱料，其实是很适合用来吃火锅的，只是在这里火锅很少见到。