干蚝蛎怎么做好吃？
推荐个最简单的制作方法，咸水焗鲜蚝 材料： 新鲜蚝蛎（买的时候让老板帮你清理哦）、姜、紫苏叶 调料： 黄酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、干辣椒粉 做法： 1.把处理干净的蚝蛎用少量生抽、料酒和胡椒粉腌制片刻； 2.热油锅，下腌好的蚝蛎煎熟，盛起备用； 3.另起锅，放少许油，爆香姜片后，放入辣椒粉、生抽、老抽、白砂糖和适量清水煮滚，再倒入煎好的蚝蛎，淋上黄酒，撒上香葱段或者紫苏叶即可。
小贴士： 1、在煎制的过程中，需要时不时地往锅中浇入冷水，以保持锅内恒温，这样才比较容易煎透且不会糊底。 2、加入的辣椒碎可以按需多放一些，因为之后会融入汤汁中，所以口味会比较足。喜欢辣一些的童鞋可以试试四川辣椒粉或者贵州辣椒粉，那味道，你懂得~ 简单吧！快来试试吧！