怎么炒绿豆粉好吃？
把绿豆粉和适量凉水搅匀后，小火慢慢加热煮熟，放凉后放入冰箱冷藏几个小时，会结成块状，取出后用手搓散备用。 取适量面粉放入碗内，缓慢加入清水并用筷子搅匀上劲，调成糊状。 锅内烧油至五成热时转小火，分别舀入两勺调好的面糊，摊平，煎制两面金黄酥脆捞出控油。 另起锅，倒入适量油烧热，下入葱花爆香，放入煎炸好的粉丝，调入盐、生抽、鸡粉翻炒均匀入味即可出锅。
【小技巧】
1、做这道菜需要用小火慢工出细活来制作，火太大容易焦煳。
2、打鸡蛋的时候，如果鸡蛋清已经呈半凝固状，就说明蛋液打发好了。
3、蒸制的菜品，最好等水烧开后再上锅，这样能保证成熟的口感一致。
4、最后撒的葱花香菜可以根据个人喜好酌情添加。