羊哪边烧汤好吃？
我小时候家里穷，虽然吃羊肉次数不多，但是每次都是买最好的吃，记得有一次和母亲去市场买烧羊肉，我特别喜欢吃夹板（羊排骨上面的肉），买了半斤还觉得不够，又跑去另外一家买了一点。 后来来了北京，有了一个爱吃羊肉的女友。她带我去牛街吃焖炉烤羊肉，我觉得味道一般。后来她带我去东来顺吃涮羊肉，我还是感觉一般。
后来我学了厨师，进了饭店工作。因为厨师的工作就是不断尝试新的菜品，因此我也学会了做各种羊肉菜式。其中比较出色的有烤全羊、手抓羊肉、涮羊肉、孜然羊肉、烤羊排等等。 但是让我觉得最好吃的还是家里做的羊肉。
具体哪个部位我已经不记得了，只记得父亲把买来的羊肉简单清洗一下，放在锅里加水煮，开锅后撇去浮沫，放葱姜和大料，加盐和酱油，炖到一个小时肉烂了就行。 吃起来味道非常香，一点也不膻。那时候我家住在军区大院里，隔壁住的是兰州军区某部领导，经常看到院里停着他们的吉普车，然后从车上下来穿着军装的士兵，拿着行李进了我家的门。我知道他们是来拿肉的，因为每天午饭和晚饭的时候，他们都会把装肉的盒子拿进去，不到一个小时就能出来，出来时手里多了两个碗，里面盛着香喷喷的羊肉烩面。
有一次我趁着他们吃饭的时候，溜进厨房看他们在做什么。只见锅里放着切好的土豆和胡萝卜，上面盖着厚厚的一层葱花，锅底有一层金黄色的底焦。他们正在往碗里挑着粉条和绿豆芽。
我走过去问道：“这是什么肉啊！这么香！”其中一个领导笑着对我说：“这是一般人做得出的吗？这是烧羊肉！” 后来我离开了家乡，去了很多地方，也吃过很多地方的羊肉。比如西藏的羊肉，看起来好像没什么骨头，用手一捏就碎；内蒙的羊肉看起来颜色很红；新疆的羊肉口感很韧；四川的羊肉又嫩又有味；湖南的羊肉，入口即化；青海的羊肉有点膻...... 但最让我留恋的还是妈妈烧的羊肉。