土豆笋瓜怎么炒？
土豆笋瓜属于一种比较常见的蔬菜，它有着比较丰富的营养价值，同时口感也很好，所以受到很多人的欢迎。在生活中，我们只要到超市去看一下，就可以看到各种品种的笋瓜，他们的长相和口感各方面都是不一样的，今天，就给大家来简单介绍一下。
土豆笋瓜怎么炒
1、把土豆和笋瓜去皮，要是家里没有擦菜板的情况下，可以用洗净的丝瓜瓤来擦，这样可以把土豆和笋瓜擦成丝，注意细一点比较好，切出来的土豆和笋瓜丝，要放入清水中去清洗，把水中的淀粉洗干净，这一步很重要，不然做出来的菜品很粘。
2、笋瓜土豆丝要用盐去腌制，放盐的量要多一点，这样才可以把笋瓜土豆丝里面的植物神经杀死，腌制好后把水压出来，这样后续炒的时候就不那么容易粘。
3、在炒的时候，要是觉得土豆和笋瓜炒不熟的情况下，可以适量加点水，这样不仅可以把菜炒熟，同时汁水比较多，吃起来也会更加有味道。
4、在菜品快要出锅的时候，加点鸡精和葱花，这样就可以啦。
笋瓜的营养价值
1、防治糖尿病。冬笋中含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内油脂。再加上其低脂肪、低热量的特点，在一定程度上可作为糖尿病患者的食疗品。
2、缓解紧张情绪。冬笋味道清淡，既有助于化解胃疼痛，消除胃胀气，还可以减轻紧张，舒缓焦虑。
3、减肥。冬笋对减肥人士有帮助。冬笋是纤维素含量很高的食物，其唾液溶解，吃后易产生饱腹感。冬笋脂肪及碳水化合物含量很低，因而可避免食用过量，且对心脑血管疾病患者的饮食控制亦有裨益。
4、清热化痰。冬笋含有大量的纤维素，有助结石病人去除内心的烦恼障碍。冬笋还是抗癌食物，对多种恶性肿瘤均有防治作用。
5、开胃健脾。冬笋富含膳食纤维，能促进肠蠕动，有助消化。