如何腌糖醋蒜好吃？
“糖醋”这两个字就是“甜+酸”。在制作“糖醋”口味食物的时候，首要就是要将味道调好。而关于酸甜的比例，其实是有公式的—— 1：2：3。这个比例是怎么得出来的呢？我们在制作糖醋口味的食物时，需要使用到白醋、糖和酱油这3种调料。而想要调出最佳的酸甜比，就需要我们掌握好这三者的用量。这里先给大家介绍一下它们的量（1克=1毫升）： 醋50ml，白糖60g，生抽15ml。
1. 准备一个干净的容器，在里面依次放入白醋、生抽和白糖。
2. 锅中烧水，水中加入少许食盐，待盐化开后，把处理好的大蒜放进去开始浸泡，大概十分钟左右就可以了。
3. 然后把泡好的大蒜放到上面刚刚调好的料汁里面，注意不要让大蒜接触到明火或者高温部位。否则很容易变坏的哦！
4. 最后盖上盖子，放到阴凉的地方腌制两天左右就可以吃了。 如果想让它更好吃一点的话，可以在锅内烧一些食用油，油热之后把花椒和大料放进去爆香，然后趁热淋在已经腌好的大蒜上，这样可以增加香味。不过要注意哟，这一步一定要趁热进行，而且要迅速让配料均匀地覆盖在大蒜表面才行。