早餐葱花饼怎么做好吃?

娄继纹娄继纹最佳答案最佳答案

2碗面粉,1勺盐,3个鸡蛋,6勺白糖,2把芝麻 做法步骤

1.碗中倒入2碗面粉,加入1勺盐、6勺白糖,搅匀后边加水边搅拌,搅拌成棉絮状

2.下手揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,醒面40分钟

3.取一小块面团,搓成圆球,按扁,擀成薄片,刷上一层油酥(1勺面粉、1勺黄油)

4.从下往上卷起来,分成5等份

5.取一个剂子,上下两端向中间折一下,再捏紧收口,擀薄一些

6.刷上水,沾上芝麻,用手搓圆压扁 电饼铛预热,放入葱花饼,盖盖子烙制15分钟左右,金黄酥脆的葱花饼就出锅了!

小贴士

1、和面的时候加点盐,会增加面条的嚼劲;

2、和面要软一点,和好的面团可以拉伸,但不要太韧;

3、揉面的过程很重要,一定要充分揉搓,使面团更劲道;

4、没有电饼铛的可以平底锅代替,小火慢煎;

5、我用的普通面粉,做出来很酥脆,如果大家想做柔软一点的,可以把面粉换成高级面粉或者面包粉。 我用的普通面粉,所以颜色是浅黄色的哦~看起来特别诱人吧~

鄂凤武鄂凤武优质答主

早餐葱花饼的做法:

原料:普通面粉

调料:盐、五香粉、食用油、大葱

制作方法:

1、大葱洗干净,沥干水分,切成末。

2、盆内放入面粉,撒盐、五香粉,加适量的热水,边加水边用筷子搅拌,搅拌成棉絮状时用手揉成光滑的面团,醒一会。(揉面团时如果觉得硬了,可以加点冷水。)

3、案板上撒些面粉,把醒好的面团放上,用搟面杖搟成长方形薄片(边搟边撒些面粉,以免粘案板),搟好后撒上葱花、盐,再倒入适量的食用油。

4、从一端向内卷起,卷成筒状,再从一端开始盘成圆饼,然后按扁,用搟面杖搟薄。

5、平底锅做热后放少许油,油热后放入饼,煎至两面金黄即可。

小提示:

放上香油的话更香哦!煎饼时,火不要太大,以免糊了。

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