早餐葱花饼怎么做好吃?
2碗面粉,1勺盐,3个鸡蛋,6勺白糖,2把芝麻 做法步骤
1.碗中倒入2碗面粉,加入1勺盐、6勺白糖,搅匀后边加水边搅拌,搅拌成棉絮状
2.下手揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,醒面40分钟
3.取一小块面团,搓成圆球,按扁,擀成薄片,刷上一层油酥(1勺面粉、1勺黄油)
4.从下往上卷起来,分成5等份
5.取一个剂子,上下两端向中间折一下,再捏紧收口,擀薄一些
6.刷上水,沾上芝麻,用手搓圆压扁 电饼铛预热,放入葱花饼,盖盖子烙制15分钟左右,金黄酥脆的葱花饼就出锅了!
小贴士
1、和面的时候加点盐,会增加面条的嚼劲;
2、和面要软一点,和好的面团可以拉伸,但不要太韧;
3、揉面的过程很重要,一定要充分揉搓,使面团更劲道;
4、没有电饼铛的可以平底锅代替,小火慢煎;
5、我用的普通面粉,做出来很酥脆,如果大家想做柔软一点的,可以把面粉换成高级面粉或者面包粉。 我用的普通面粉,所以颜色是浅黄色的哦~看起来特别诱人吧~