粉条烧汤怎么做好吃？
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作为山西人，我喜欢吃粉状食物，比如炒粉、焖子、凉粉等。但是在我老家，最出名也是最受欢迎的粉状食物却不是这些，而是河捞面（也叫河捞）和河捞菜。 所谓“河捞”，其实就是我们那地方对粉条的俗称。因为以前做粉条的主要原料是薯类淀粉，所以粉条的颜色呈白色或者乳白色。后来有了纯小麦粉的粉条，颜色呈淡黄色或黄色。但无论什么颜色的粉条，在我们那里被称作“河捞”。
在我家饭桌上的出现频率最高的便是鸡汤河捞和面筋河捞。 先来说说鸡汤河捞吧！ 将泡好的粉条煮熟后，放入碗中，然后舀一勺炖好的鸡汤，撒一把香菜，一碗香喷喷的鸡汤河捞就做好了。
再来说说面筋河捞吧！ 将面粉加水揉成面团，然后用开水把面团烫熟，加食用碱适量，使其具有弹性，这样方便撕扯。面团熟了之后，放到案板上，撒上少许面粉，用刀切成粗细均匀的面条，开水锅里煮熟后，过凉水控干备用。 做好的面筋河捞和鸡汤河捞差不多，都是酸辣爽滑，令人食欲大增。
除了做主食吃外，在我家还常用来做道下酒菜——爆炒河捞。把河捞用冷水浸一下，然后攥干水分，倒入热锅内，迅速翻炒至松散状态即可盛出。配上二两小酒，那滋味真叫一个大！
粉条烧汤的做法 一：西红柿粉条汤
原料：西红柿2个、粉条一小把、盐、生抽、蒜、小葱、食用油、白糖
具体步骤：
1、将西红柿洗干净之后切成块状，小葱切成葱花，蒜切碎
2、烧一锅开水将粉条煮软后控干水分备用
3、炒锅内倒入适量得食用油，放入葱花、蒜末爆香
4、爆香后倒入切好的西红柿块，翻炒几下之后加入热水
5、然后加入少许白糖提鲜
6、煮开之后将煮软的粉条下锅，再加入适量的盐、生抽调味，煮开片刻就可以关火出锅
粉条烧汤的做法 二：羊肉粉条汤
所需食材：新鲜羊肉（羊肉最好选择腿肉，因为腿肉的肉质细嫩）、粉条、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒、食盐、生抽
制作步骤:
1、将羊肉切薄片，切好之后用花椒粉、料酒抓匀腌渍一会儿
2、将粉条用热水泡发之后控干水分备用，葱姜蒜全部切好备用
3、炒锅内底油烧热之后加入羊肉煸炒，煸炒至羊肉变色
4、然后加入葱姜蒜末再炒出香味后加入热水烧开
5、大火烧开之后加入生抽调节颜色，然后加入泡好的粉条
6、等到粉条快煮烂的时候加入适量的食盐调味，继续煮1分钟就可以出锅了
