粉条烧汤怎么做好吃？
作为山西人，我喜欢吃粉状食物，比如炒粉、焖子、凉粉等。但是在我老家，最出名也是最受欢迎的粉状食物却不是这些，而是河捞面（也叫河捞）和河捞菜。 所谓“河捞”，其实就是我们那地方对粉条的俗称。因为以前做粉条的主要原料是薯类淀粉，所以粉条的颜色呈白色或者乳白色。后来有了纯小麦粉的粉条，颜色呈淡黄色或黄色。但无论什么颜色的粉条，在我们那里被称作“河捞”。
在我家饭桌上的出现频率最高的便是鸡汤河捞和面筋河捞。 先来说说鸡汤河捞吧！ 将泡好的粉条煮熟后，放入碗中，然后舀一勺炖好的鸡汤，撒一把香菜，一碗香喷喷的鸡汤河捞就做好了。
再来说说面筋河捞吧！ 将面粉加水揉成面团，然后用开水把面团烫熟，加食用碱适量，使其具有弹性，这样方便撕扯。面团熟了之后，放到案板上，撒上少许面粉，用刀切成粗细均匀的面条，开水锅里煮熟后，过凉水控干备用。 做好的面筋河捞和鸡汤河捞差不多，都是酸辣爽滑，令人食欲大增。
除了做主食吃外，在我家还常用来做道下酒菜——爆炒河捞。把河捞用冷水浸一下，然后攥干水分，倒入热锅内，迅速翻炒至松散状态即可盛出。配上二两小酒，那滋味真叫一个大！