海棠糕好吃吗？
海棠糕是苏州传统糕点之一，由糯米烘焙而成，白里透着淡黄，看起来酥软宜人；咬下去口感松软细腻，带着一股怡人的甜味。 做海棠糕用的原料相当简单：糯米粉、面粉和糖，另外还会加上一些红枣碎来增加风味。先把三种原料混合在一起搅拌成面糊，然后倒在铺了油纸的烤盘里，进烤箱低温烘烤。
等面皮有点硬度了，在表面刷上一层蛋黄液，再撒上些芝麻点缀，就差不多大功告成了！做好的海棠糕凉着吃甜度刚刚好，还带点韧劲儿，很耐嚼；热乎乎的海棠糕夹着香甜的红枣味儿，让人一口就吃出了暖意。
不过现在的店家越做越“省事”，用膨化米面做原料，加入果脯、核桃仁之类的干果，做成五颜六色的糕点出售，虽然好看，但味道跟小时候吃的不一样，已经少了些许韵味。 如果出门在外，想吃到新鲜的海棠糕也不是难事。现在有很多卖小吃的机构都会把这种点心做成半成品，用包装袋密封起来，放在冰箱里就能保存好几天。想吃的时候拿出来放到蒸锅上蒸熟，就跟现做的一样新鲜。 想自己做的话也可以买成品馅料来做，这样更方便。