泡菜山药怎么做才好吃？
食材准备 山药500g、泡椒8个、小米椒2个、胡萝卜1/3根、大葱白1段、大蒜4瓣、老姜1块 辅料 植物油适量、生抽酱油3汤匙、香醋3茶匙、白糖3茶匙、胡椒粉1/2茶匙
1.首先将泡椒切丁，胡萝卜去皮后切丝，小葱切段，姜蒜切片备用；
2.锅中放清水烧沸，加少许食盐和一勺植物油，依次放入山药、胡萝卜丝和泡椒，再次烧沸后改中火煮约5分钟至熟；
3.捞起煮熟的山药等原料沥水待用；
4.用干净的筷子或勺子搅动碗里的调料，使糖、醋、生抽充分溶解混匀，制成料汁；
5.淋上调好的料汁，撒上葱花和红辣椒碎，喜欢吃辣的还可以再撒一点花椒粉，一道开胃爽口的小菜就做好了！