醋溜白菜怎么炒好吃？
我来说一下吧，这是我家做法 材料：白菜、葱、干辣椒、花椒（可不放）、盐、生抽、陈醋、白糖少许； 步骤一：白菜撕成小片，干辣椒剪段； 步骤二：锅中加水烧开，放入白菜焯水半分钟捞出沥干水份装盘备用； 步骤三：锅里放油，下入花椒和干辣椒小火炸出香味后捞出不要； 步骤四：下入葱花炒香，再倒入白菜翻炒匀； 步骤五：加生抽、陈醋、少许盐和白糖调味，快速炒匀即可出锅 小贴士：
1. 白菜一定要先焯水后再炒，这样能缩短炒制时间，口感也会更好； 2. 辣椒可以根据自己口味来适量增减，不喜欢吃辣的也可以不放； 3. 陈醋的量可以自行调节，我个人是喜欢多一点的； 4. 炒白菜时，一定要大火快炒，这样才能保持脆嫩的口感哦~ 5. 炒白菜的时候还可以搭配些肉一起炒，味道也很不错哟！ 我家一般是用猪肉和白菜一起做的 这道菜做起来很方便 而且荤素搭配 营养丰富呢～ 下面来说说我是怎么做这道菜的吧~~~ 1.准备食材：白菜切块、猪肉切片
2.调料：姜蒜、酱油、蚝油、料酒、淀粉等... 3.准备工作：肉片加入一勺料酒，一勺淀粉抓拌均匀腌制片刻，姜蒜切末待用…
4.起锅倒油烧热，倒入肉片炒至变色捞起待用
5.锅底留油爆香姜末，倒入白菜炒至微微变软
6.调入一勺酱油、一勺蚝油搅拌均匀，将之前炒好的肉片倒入锅内拌匀
7.最后撒上蒜末翻炒均匀就可以上桌啦~~~~ 这样做出来的白菜炒肉又香又嫩，非常下饭，大家不妨试一下啊哈哈哈～