土豆星星怎么做？
具体步骤：
1、土豆去皮切成片，（别切太薄，否则一会儿蒸的时候容易碎）。
2、烧一锅开水，放入加了盐的土豆片煮个2分钟左右变软即可，然后盛出过几遍凉水，（这样做是为了淀粉充分溢出，土豆更加容易蒸熟）。
3、再把土豆片放入蒸锅里蒸10分钟左右，蒸熟为止，熟了之后盛出晾凉。
4、把蒸熟的土豆片用手抓碎成泥状，（如果水分比较多的话就用厨房纸吸干水分）。
5、在土豆泥里放入切碎的猪肉末。（土豆泥要放凉了才能放猪肉末，否则猪肉末遇热会收缩）。
6、再放入所有调料，（先放入盐、胡椒粉、糖、葱花搅拌均匀，再放入1个生鸡蛋黄拌匀最后放入适量玉米淀粉拌匀，）
7、选择一个直径大概10厘米的圆形带盖容器，在容器内壁涂上一层油，倒入拌好的土豆泥，稍稍压紧点，然后盖上盖子放入蒸锅里蒸15分钟，（锅里的水一定要加盖蒸，防止蒸汽进入容器里）。
8、蒸好之后稍微凉后拿出来，我为了好脱模把容器倒扣在案板上然后取掉盖子，然后用刀顺着底和容器的间隙划一圈，然后慢慢把容器取掉，再切片即可。