沙窝萝卜怎么做好吃？
我第一次吃到正宗的萝卜是04-5月份的时候，在北京工作，公司楼下就是菜市场，有一天逛市场的时候发现卖萝卜的摊前围着好多人，就过去看看到底是什么好吃的萝卜，当时就看见一个人拿了一个跟普通萝卜一样大小的萝卜，用刀切成片（因为切的比较薄所以看上去挺多的）然后往碟子里一放，旁边还有醋、香油、辣椒等佐料，我心想这么简单啊！就问老板多少钱一斤，他说3块钱一斤，我就说给我切点吧，老板说切完可就没了哦~我说没事就切呗，结果他切完之后真的就剩一点点了……但是味道真的太好了！酸甜辣刚刚好，后来我问他们这是什么萝卜这么好吃，他们说这是沙窝萝卜，产地是北京丰台区王佐镇的沙窝村。之后我每年都会买好多这种萝卜，一直到现在，每次回家都让老妈给带一些。
下面是我觉得做的比较好的几种做法，希望对你有帮助~~ 1.最简单的方法：把萝卜洗净切成薄片，撒少许白糖拌匀，待白糖融化后放在太阳下晒干。食用时，将晒好的萝卜片用凉水冲一下，然后放入盘中待用。将干辣椒适量切段备用。锅中倒入适量的油烧至八成热，将干辣椒段放入锅中，爆出香味后再倒入萝卜片进行翻炒片刻即可出锅装盘。此菜的特点是，咸中带辣，十分爽口。
2.腌制萝卜条：把萝卜洗干净去皮，然后切成二指宽的条状。取一个干净且无油的容器，在容器里加入食盐充分搅匀，然后将切好的萝卜条放进去进行腌制6小时以上，至萝卜条变软，腌出的水为黄色即可。捞出腌好的萝卜条，挤干水分。准备一个干净且无水的盆子，在里面加入白糖和味精搅拌均匀，然后把挤干水的萝卜条放进去继续搅拌，让糖汁均匀地裹在萝卜条上。最后把萝卜条放在通风处晾干，就可以放在冰箱里随时取出来吃了。
个人感觉比东北的大糖蒜还好吃哈哈^_^
3.萝卜炖排骨：准备材料：猪小排500g，白萝卜半根，生姜适量，大葱白一根，大蒜五瓣，八角一枚，桂皮两小块，花椒十粒左右，干红辣椒三四个。萝卜去皮切块备用；排骨剁成小段用清水洗去血污，沥干备用;葱姜切末，蒜切片，八角桂皮洗净，干红辣椒剪段；锅内放油，四成热时投入排骨，炸至表面焦黄，呈微黄色，盛出待用；原锅留少许底油，放花椒爆香，再次放排骨煸炒，调入料酒，生抽，老抽，冰糖和水，大火煮开转小火焖煮二十分钟左右；放入萝卜块，大葱白，姜蒜末，八角桂皮和干辣椒，小火再煮约三十分钟，至汤汁浓稠，大蒜飘香即可。