糯米果怎么炒好吃?
1.将糯米用水浸泡4小时左右,沥干水分,备用 2.准备一个大盘子,将泡好的糯米均匀铺在盘子上 3.入锅蒸30分钟左右(大火),用筷子扎一下,感觉糯米熟了即可 4.将熟的糯米取出放凉,准备开始制作 5.鸡蛋打入碗中,加少量食盐打散,拌均匀 6.锅中放油,烧热后倒入鸡蛋液,快速翻炒成块状,盛出备用 7.重新起锅,小火加热,倒入白糖和醋,慢慢熬至糖变稠颜色略深 8.倒入炒好的鸡蛋、香蕉、椰丝,快速搅拌均匀 9.最后加入牛奶,拌均匀,装入准备好的密封盒中,放入冰箱冷藏至少一小时以上就可以吃了! 【小贴士】
1.做糯米果最好选择圆糯米(糯米有分圆粒糯米和长粒糯米两种,一般北方卖的都是长粒的,而南方多是圆粒的),因为圆糯米的粘性比长粒的要好一些。
2.鸡蛋里加少许食盐,可让成品味道更鲜。
3.没有新鲜菠萝的话,可以用适量菠萝罐头代替。
4.白糖、白醋和牛奶的量可以酌情增减,主要是调节酸甜度用。这里说的“适量”其实很关键的哦~太酸或者太甜都不好,合适才是最好的!