糖醋莲藕好吃吗？
藕原产于印度，最早在西汉时期传入中国，现在我国各地均有栽培，喜欢生长的温度是在4~10℃之间，最适宜的生长温度是25℃左右，耐寒性较差。 藕的吃法有很多种，可以炒着吃、炖汤喝，还可以油炸或者做成凉拌菜等，其中较为常见的是炸藕夹、藕丸子和糖醋藕片，那么这3种做法哪款最好吃呢？
说到糖醋藕片，相信大家都吃过。在制作时，一般会选择用老藕来制作，因为其中的淀粉含量更高一些，做好的菜品更软糯，而新鲜藕中的淀粉含量较低，做出来的菜肴不够软糯，口感比较脆爽。 需要准备的食材有：藕、白醋、白糖、食盐、生抽、老抽、鸡蛋清、面粉。
第一步：将藕清洗干净，然后用刀刮去外皮，最后切成薄片，放入清水中浸泡备用 第二步：往碗中加入两勺白砂糖、三勺白醋和少许食盐，搅拌均匀后倒入锅中，大火将汤汁烧至粘稠状即可关火 第三步：准备一个盘子，往里面加入适量的面粉，然后将泡好的莲藕一片片粘上面粉，下入油锅炸至金黄酥脆后捞出 第四步：把调好味的糖醋汁倒进去，开小火熬煮一两分钟让酱汁均匀裹在藕片上面就可以出锅了。 这样一道酸甜开胃，鲜嫩酥脆的糖醋藕片就制作完成了。
除了糖醋藕片外，用藕做成的美食还有香辣藕丁、酱爆藕片、糯米藕、醋熘藕丝、炸鸡藕合等等，每一道都很好吃。