青蒜头怎么腌制好吃？
分享一个腌制青蒜头的办法，简单易学，做法超快手，5分钟搞定！ 平时喜欢吃泡菜的人肯定对腌酸菜、腌萝卜有研究吧！今天我来教你做一道不一样的腌菜——腌青蒜头。 用新鲜的青蒜头来腌制，口感脆嫩爽口，味道酸辣开胃，配粥搭饭都超级棒！ 而且用这个方法制作的腌青蒜头，放凉了更好吃，夏天吃了简直太清爽了~
【食材】
青蒜头600g、盐适量、酱油200ml、白砂糖8g、白醋150ml
【制作方法】
第一步：准备600g的青蒜头，去掉老根和黄叶。
第二步：将青蒜头切成两半备用。
第三步：把切好的青蒜头放入锅中，加入足量冷水，开大火煮。
第四步：在锅中加入200ml酱油、8g白砂糖和150ml白醋，小火慢煮。
第五步：加入足量的食盐，搅拌至完全融化。
第六步：把处理好的青蒜头放入容器中，把调好的酱汁舀进去，盖紧盖子，放置半天就可以吃了。（我放了一晚上的样子）
第七步：捞出来一粒粒的青蒜头，放在篮子里，让它更透气，利于发酵。（这一步可以省略，直接吃也很不错哦） 第八步：等到汤汁变得浓稠，青蒜头也入味了，即可食用。（我放了1天的样子，颜色就差不多这样了） 小贴士：
1.为了让青蒜头更容易熟，也可以把它煮熟再腌制。
2.在腌制的过程中，可以翻拌几次，让青蒜头和酱料更好地融合。
3.喜欢吃辣的朋友，可以在里面加些小米椒，或者辣椒酱，味道会更赞哦！ 这样一道咸香清脆的腌青蒜头就做好了，你是不是很想知道它到底甜不甜呢？那就赶快亲自做来吧！