羊脊骨怎么做好吃？
买新鲜的羊脊骨，剁成块，用清水泡半个小时左右去血水。 锅中放足量的清水，下入羊脊骨，加入几片生姜，料酒。烧开焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出备用。 准备葱结一段、姜片四片、草果一颗、八角两颗、桂皮一小块、小茴香适量、香叶两片、干辣椒两三颗。
准备几个干红辣椒和花椒，还有少许的孜然粒。将香料放入碗中，加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，再加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀备用。
接着来调一个简单的料汁，碗中放入两勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，再撒入适量的香菜末，一起拌匀备用。 锅中热油，油热之后倒入准备好的香料，小火翻炒出香味后，关火晾凉备用。
另起锅，锅中放油，放入切好的洋葱丝和青椒圈爆香，然后再倒入焯好的羊脊骨翻炒均匀。 然后把羊脊骨倒入高压锅中，然后倒入刚才制作好的香料和调味料，再放入少许的生抽。然后加入适量的热水，没过食材即可。盖上锅盖压40分钟就可以了。
好了，美味的孜然味羊脊骨就做好了，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒哦！这个菜特别好吃，羊骨软烂入味，非常好吃，而且做法也特别简单哦！