卷饼加什么素菜好吃？
作为一个地地道道的天津人，煎饼果子在我心目中是最美的早餐。早上出去买菜或者遛弯的时候，常常看到有卖早点的，就忍不住买两个夹着鸡蛋的煎饼果子来解解馋。 不过我最喜欢的吃法还是卷饼。
首先准备一张大饼（就是油条面饼那种）和一堆黄瓜丝、葱丝；调一个麻酱小碗儿，放一点儿生抽、醋、辣椒油，搅拌成汁儿；再备一碗小米粥。
把大饼切成细丝，放在两个小碗里，分别盛上小米粥和蘸料，一起吃！ 大饼吸足了粥和酱料的味道，又脆又软，特别的好吃。
如果喜欢更爽一些的吃法，可以把所有的食材混在一起，卷成一个粗一点的筒状，然后撕成一口大小的条儿，拌开就好了。 卷饼的时候可以适当放点咸菜、辣菜之类的，比如苤蓝丝、香菜、豆腐乳等等。最好吃的咸菜是自家腌制的韭菜花儿。用新鲜的韭菜花，配上辣椒油、酱油、盐腌制出鲜红的韭菜花儿来。味道酸中带辣，特别的美味。