怎么水煮饺子好吃？
想要水煮饺子好吃，最关键的就是水的温度和下饺子的时间。 一般家里没有高压锅，清水煮饺子很难把饺子皮煮熟，但是用高压锅就很容易解决这个难题了~ 具体做法如下：
1、首先准备一块豆腐，切成厚片，放入锅中，加冷水没过豆腐，加入少许食盐调底味，盖上盖子，大火烧开。 注意水不要太多，刚好没过豆腐即可。因为后续还要加新鲜鱼肉和酱油，如果水多了，会影响味道。
2、鱼洗净后去掉鱼头、鱼骨，将鱼肉用刀刮去鱼鳞，再用刀背把鱼肉敲散，这样处理过的鱼肉更加细腻、嫩滑。
3、切好的鱼肉中加入适量食盐、胡椒粉、鸡蛋清和姜丝，用筷子搅拌至鱼肉上劲。 如果想吃口感滑嫩的饺子，这一步鱼肉一定要搅打上劲。
4、豆腐烧透后把鱼肉放入锅中，盖上盖子，小火焖8分钟，这时候的鱼汤已经变成奶白色了，非常诱人。
5、在鱼汤中慢慢加入面粉水，一边烧一边搅拌，直到鱼汤变得浓稠，加入香菜或葱花调味就可以关火了。一碗香喷喷的水饺馄饨汤就做好啦！ 喜欢辣的可以加点红辣椒油，味道更赞哦~~ 做好的鱼汤还可以拌饭吃，鲜到掉眉毛！