苦瓜汁怎么炸好吃？
食材清单 苦瓜1根、鸡蛋2个、高筋面粉适量（约50克）、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许、糖少量、油适量 制作步骤 1. 准备好所有食材，面粉里加入盐、胡椒粉拌匀；
2. 把除油以外的其它原料放入料理机中打成泥状，最好过滤一下 3. 打好的面糊里加入油，调成糊状 4. 锅中放足够多的油，烧到四成热时，改小火，用勺子舀入锅中，慢慢漂起后，变成蛋泡糊 5. 将炸好的蛋泡糊倒入盘中，撒上葱花和香菜，吃的时候搅拌一下更香哦~
小贴士 1. 用蛋黄可以代替鸡蛋，不过做出来的口感会不一样哦~
2. 高筋面粉的蛋白质含量在12%以上，适合做面包等面团发酵类的食品。如果买不到，也可以用普通面粉代替。
3. 没有沙拉酱可以用酸奶代替。 希望对你有帮助！