蚕蛹怎么做了好吃？
我小时候特别喜欢吃嫩蚕蛹，就是刚孵化出来的那种小蚕蛹，颜色黑黑的，味道非常鲜美，拿来做汤、炒肉都非常棒！ 但长大以后就再没吃过好吃的蚕蛹了… 因为现在卖的蚕蛹都是黄黄的，而且个头比较大只。经过我的仔细观察，这些蚕蛹的颜色偏黄色可能是因为它们长大了以后吃了太多树叶所以皮肤变黄的缘故（因为蚕宝宝在结茧以前要吃大量的桑叶才能满足身体需求，而桑叶本身就含有胡萝卜素等成分，因此蚕宝宝吃了就会变黄）；而大小不一可能是因为你买的蚕蛹是不同的品种，有的品种天生个头就很小。
不过无论是不是同一个品种的蚕蛹，它们的幼虫期都差不多，因此在幼虫阶段吃下去的东西基本上是一样的，所以这个时候吃的蚕蛹都不差！ 我小时候吃的蚕蛹大多是农家自己养的，土法饲养的，这样长大的蚕蛹颜色发黑，但是很嫩很香，咬一口会有脆脆的口感，有点类似虾米的味道~后来我在饭店里也吃过油焖蚕蛹、烤蚕蛹、油炸蚕蛹，口感和味道也比之前更好，但始终感觉没有小时候吃的那么让人惊艳 于是我又翻出了家里的腌咸菜坛子，准备自己动手做做试试看！ 先把买回来的蚕蛹洗净晾干水分待用 然后调好酱料，咸度根据自己的口味调整哦~太淡的话蚕蛹会很难入味儿的 把酱料抹在蚕蛹表面，然后盖上盖子或保鲜膜，放在一边腌制起来～ 大概两个多小时吧，就可以看到蚕蛹已经变成了诱人的金黄啦～ 最后把蚕蛹放在电饭锅里加热蒸熟就可以了～ 用筷子扎一下看看熟了就表明蒸好啦 取出来趁热撒上葱花~可以开吃啦～