鸭肉水饺好吃吗？
我特别喜欢吃烤鸭，小时候家里来客人会吃一只大鸭子，剩下的鸭架给我做汤喝，所以虽然爱吃烤鸭但对鸭肉并不情有独钟。 后来上大学，有个天津的同学带了一包煎饼果子过来，跟我介绍这个好吃的食物时，说这个煎饼里还可以加一个鸡蛋和葱，口感更好，于是我吃了人生中第一个煎饼果子，从此爱上这款美食....... 后来离开了校园，自己独立生活，去超市买日用品的时候偶然发现冷冻柜里有鲜榨的菠萝汁，想起《泰坦尼克号》里女主给男主喝果汁的情节，就花了五块钱买了一大袋，回到宿舍一个人享受这昂贵的美味。（那时候工资低，五块钱一袋的菠萝汁很贵了） 后来在宿舍看书或者上网的时候喜欢上一个节目叫《天天美食》，主持人是张旭东和方琼，每期都会推荐一道简单的菜品，有一次看到他们介绍鸭腿的做法，于是照着节目做了起来，不过后来觉得味道太咸就再也没做过。 工作后一次去台湾旅游时在台北街头吃到一碗泡面，惊为天人，回去之后搜寻了很多资料，了解到那碗泡面的品牌叫做“辛拉面”，而那家店铺的老板因为经营不善破产，随后又了解到当年辛拉面刚刚进入中国市场的时候，广告词就是“来自台湾的美味”。
有一年公司年会我在北京西站附近吃饭，饭店门口有一排烤鸭摊子，我就买了半只烤鸭和老板要了一块瘦肉，往酒店走的时候，边走边啃。 这几年鸭肉渐渐进入了我的食谱。 我做过紫苏烧鸭、当归生姜炖鸭血、香菜拌鸭肠、芋艿炖鸭块、莲藕排骨煲、茶树菇老鸭煲等等，但是我最爱吃的还是饺子。 用鸭架子炖完汤后留一部分骨头，把肉捞出来剁成肉馅儿，然后加入酱油、豆瓣酱、白糖、姜末等调料调馅儿，我包的饺子的皮是面粉和玉米面混合的，做出来的饺子皮很有韧劲。
最妙的是煮饺子时不加任何蔬菜，只倒入一小碗醋，待饺子煮熟后舀上两勺辣椒油，一口咬下去，香！