我吃过，不好吃！ 就类似于用醋和糖浸泡的黄豆，让你去嚼。 我尝过2次，第一次是刚泡完豆子，味道有点甜，可以接受；第2次是1周以后，整个豆子已经被软化了，吃起来酸酸甜甜的，感觉还不错。但是这种酸甜感是不新鲜的、化学的，因为2次品尝间隔时间很短。
网上都说能美白，而且确实是有科学依据的(如百度)，但是这种食用方法真的有用吗？ 我持怀疑态度…… 毕竟这种用醋和糖来浸泡食品的方法，除了能够延缓食物氧化变质以外，其他的功效真的难以让人相信啊~
如果真想靠这种方法减肥，或者保持肌肤洁白无瑕，建议：
一，减少米饭等碳水化合物摄入；
二，多吃蔬菜水果；
三，每天运动半小时以上。
这样效果才明显哦~~
单于琛涵优质答主醋泡黄豆是利用黄豆中蛋白质含量高的特点，将其浸泡在食醋中使其发酵。发酵后的大豆蛋白质容易消化，而且产生的异黄酮物质，能调节人体内分泌，美容颜，养血驻颜。
制作方法也十分简单，一般所需材料为黄豆和优质陈醋。首先将黄豆洗净后用清水浸泡一整夜，再用小火焖煮至酥，然后将煮好的黄豆晾凉，倒入容器中，注满凉开水，浸泡1天后到七成干时沥水，放入干净无油的玻璃瓶中，倒入陈醋，加几粒大茴，密封瓶口，常温或冰箱冷藏均可，泡制两天后即可食用。
一般食用醋泡黄豆时最好不要用火煎煮，一是为了防止营养的流失，二是要保持黄豆的温度不要太高，以防影响醋泡黄豆的口感。
一般情况下，每天吃8-10颗足矣，不要贪多，因为食醋性热，不宜大量食用，可与其他素食互补食用。
