蒸锅能做什么好吃的？
作为一个山西人，我告诉你，用蒸锅可以做出各种面食！ 首先从最简单的开始，发面。一般我早上起来会蒸一锅馒头或者包子（做早餐），晚上回家再蒸一碗面条什么的(晚餐)。
发面的方法有很多，最推荐的是微波炉加热法。取一只带盖子的容器，把面团放进去，盖上盖子，在微波炉中加热30秒-1分钟，温度越高越容易发面，但温度也不能太高，否则会把面团烤熟了。如果看到面中有大量蜂窝组织，就说明发了。 用微波炉发好的面和用蒸锅发的面效果是一样的。
除了发面，还可以蒸花卷、馒头等。做法和包子差不多，只是包子是揉好面，切成小剂子，擀皮包馅做的；花卷、馒头的做法是一根筷子压一道印，切出纹路，进行发酵，上屉大火蒸熟就可以啦～
除了做主食，蒸锅可以做很多美味的面食。比如烙馍卷鸡蛋，先把蛋液打入面粉中，搅拌均匀，做成薄饼，放入锅中蒸熟，搭配黄瓜丝、香菜、辣椒油吃，香喷喷！ 还有我最爱的蒸肠粉。取两份河粉，分别放入两勺生抽、一勺老抽、适量白砂糖和剁碎的郫县豆瓣酱，搅拌均匀后，入锅蒸5分钟左右，取出淋上香油，撒上葱花，美味又简单的蒸肠粉就好了。