萝卜抄什么好吃？
2017年做了件蠢事，删除了电脑里所有文件，包括保存的照片，因此很遗憾丢失了很多以前吃过的东西. 这是原答案，2014年的时候吃的 这道菜的灵感来源是 @王守崑 的答案，他提到的天津煎饼卷大葱。我在台湾吃过一次类似料理，在台湾卤肉店旁边常见卖花生的小摊子，一小碟拌好的花生米用薄饼卷起来，酥脆的花生米蘸着甜酱吃。这个和煎饼卷大葱有异曲同工之妙，但更妙的是这个菜可以吃到两种截然不同的口感，酥脆与软绵的交替。 在台湾吃这道小吃的时候没有想起家乡的腌萝卜干，直到回到上海吃了这盘炒萝卜丝。
台湾小吃用料讲究新鲜，蔬菜往往都要当天炒当天卖，虽然价格不菲，但我还是觉得相当值。
上海的萝卜糕用半发酵的法子来做，带点甜的口感。我喜欢配着牛奶一起吃。 做糕点要用粘米粉，和大米差不多，不过磨得特别细。和面粉差别挺大，和成粉团很细腻，但是很容易散。
这个菜是咸口的，萝卜的辛辣被酱油、糖盖住了，只剩下淡淡清香。如果吃得惯咸菜的人应该都会喜欢这个味道。 台湾小吃的料都相当足，一碟花生米能给你满满一盘。但这一盘炒萝卜丝只要20块钱，料也不算是很足，两个中等大小的萝卜丝配上几根香菜点缀，倒也清新悦目。
台湾小吃一般都不放葱、蒜之类的辛香料，所以味道都很淡雅。但是这家店为了迎合大陆食客的口味，居然放了豆瓣酱！而且这玩意儿还真不碍味儿。