怎么炖腊排骨好吃？
炖的软烂，汤汁浓郁，咸香可口！ 准备食材：腊排骨、黄豆芽、海带结、八角、桂皮、香叶、草果、葱姜蒜
1. 锅中烧水，冷水下入腊排骨，加入料酒，焯一下水去腥；捞出备用
2. 准备好需要的香料：八角，桂皮，香叶，草果（用纱布包起来），葱切段，姜切片
3. 锅中热油，放入冰糖炒糖色，炒至琥珀色。 加入开水，生抽，老抽，豆瓣酱，大火烧开，然后加入香料。 转入砂锅小火慢慢炖煮两个半小时
4. 在炖汤的时候，我们可以来煮点豆芽，在快熟的时候，放入泡好的粉条，加入青菜，可以根据个人口味添加食盐和味精调味。 最后十分钟可以勾个芡汁儿。 一锅香喷喷的腊排骨就出锅啦 小技巧 加入豆瓣酱后，颜色没有那么红亮，但味道更重。 如果想更好看一点，可以在炒糖色的过程中，加入一点点牛奶提亮色泽。 一定要一次加足水量哦~否则干烧咯！