黑豆水煮多久才好吃？
我们家有自己种植黑豆浆，平时都是煮着吃的，这个煮熟是没有严格时间的限制的，主要是看你用什么样的锅来煮，如果你用的是高压锅的话，可能5、6分钟就熟了，但如果是你用普通的汤煲或者是电炖锅来煮的话，可能要20分钟左右。 有的人会问那黑豆是泡一晚上再煮吗？其实也不是，我家人吃黑豆都是直接洗干净下锅煮就可以了，只不过如果是想更省事的话，可以泡一下豆子，但也不用泡太久，3~5个小时就足够了，泡的时间太久会导致营养流失哦！
不过我家人吃黑豆都没有放过糖或者是什么其他调味品的，原滋原味才是最好吃的～ 如果觉得味道太寡淡的话，可以在煮黑豆的时候丢几颗红糖进去一起煮，这样也能让黑豆更容易煮烂，而且也会更加美味～ 我家人都很喜欢喝黑豆浆，尤其是早上作为早餐喝，配上面包、鸡蛋，美味又健康！
黑豆在水中浸泡10个小时左右，这样比较容易煮熟并且味道会更好。
泡发黑豆的方法：
第1天、准备1000克黑豆洗净备用；准备容器洗净擦干，将黑豆放入其中。
第2天、第1天晚上将泡好的黑豆与1500克清水一同倒入锅中，煮开后改小火煮45分钟后关火；煮黑豆的时候你已经可以闻到淡淡的黑豆浆的香味了，晾至常温，连同汤汁一起倒入容器中，将容器密封好，放置在暖气旁，或者其它温度高点的地方，温度太高或者太低都会影响发酵。
第3天、第2天晚上把第1天的黑豆浆再次煮开，然后再次密封发酵，这样反复操作5-6天，黑豆就会发胀，而且掰开黑豆能看见里面是白色的。
第4天、发酵完成后可以将黑豆再次煮透，然后用破壁机打碎，吃起来口感更好，这样做也是为了更易消化和完全吸收蛋白质。
