小芹菜做好吃吗？
我家每年都要种些菠菜、小芹菜，用做来年春天做菜的，有时候在阳台也能长的很好！ 做法也很多，可素炒、可拌、还可腌着吃，味道也超好！ 就前两天刚刚摘了一些，做了两个菜一个凉拌一个小炒，正好可以和大家分享一下～
【凉拌小芹菜】 小芹菜去掉叶子和老茎，洗干净切成小段，然后用适量的盐腌制15分钟左右，把水分杀出来，再清洗一遍，这样能去除小芹菜的涩味 然后准备调料，小米椒切圈，大蒜切末，加入适量生抽和香醋搅拌均匀待用 最后把小芹菜放进去一起拌匀即可！ 这道凉拌小菜非常简单又好吃！酸辣开胃，很下饭哦~
【小芹菜炒香肠】 先准备几根干辣椒，用刀拍扁一些比较好入味！ 小芹菜去叶留茎，撕去老筋后清洗干净，然后用刀砍成寸段 锅中水煮开后，先放入少许食盐和食用油，再放入小芹菜焯水，这样可以保持芹菜翠绿的颜色和一定的韧性 另起锅热油，下入切好的香肠，小火煎至表面微焦 倒入提前调好的料汁（葱姜蒜+生抽+香醋+糖）烧开，做成酱汁备用 将酱汁淋入盘中，再把剁辣椒碎和蒜末放进锅内爆香，倒在盛有肠子的盘子上，一道香辣美味的小炒就做好了！ 辣辣的，脆脆的，搭配着糯叽叽的香肠，真的好好吃啊～ 我一个人就能吃完一盘…