哪里的黑桃好吃?
谢邀~黑桃是什么? 黑核桃(Black Walnut),俗称美洲黑胡桃、美洲黑核桃或黑色核桃,是美国东部栽培数量最多的果树。 原产于北美洲东部,目前在中国各主要城市的超市中均有出售,被称为“世界坚果之王”。黑核桃的树干挺直,树冠庞大,枝叶繁茂,树龄可达百年。花期5月,果熟期10月。每颗黑核桃树大约能结出3~4斤果子,果实大小如鸡蛋一般。 【食用价值】 黑核桃的果实富含蛋白质、氨基酸以及钙、铁等微量元素和人体所需的营养成分,营养价值高。其中含有人体必需的8种氨基酸,总氨基酸质量分数达21.6%;含有5种不饱和脂肪酸,含量占脂肪部分的70%以上,还有丰富的多酚类和黄酮类等化合物。黑核桃中的锰、锌、铜、铁、钙的含量要比其它食物高许多倍,另外还含有胡萝卜素及维生素 B 、 C 和 E 等多种维生素。这些营养成分具有抗氧化作用,能够延缓衰老,美容养颜,健脑益智,提高机体免疫力。
那么如此美味又有营养的黑核桃是怎么吃呢?可以制成油料、果酱、饮料或者炒菜都可以。 常见食用方法有: ① 直接嚼食(生吃)——味道甘甜,略有清苦,咀嚼后满口清香。
② 浸泡在酒里,做成酒酿——香气浓郁,口感醇厚,回味悠长。
③ 磨成粉状,用开水冲服——清香味美,回味无穷。
④ 榨汁加糖——香甜可口,细腻滑润。