臭豆腐哪种好吃?

阮芷雪阮芷雪最佳答案最佳答案

作为湖南人,臭豆腐什么的不说了,我大概分了一下我自己吃的和给别人带的几类,给大家参考一下,我吃的这类都是鲜香味的!不酸的!

第一类,新鲜做好的 刚做好的臭豆腐炸完皮酥脆,里面柔软,拌上剁辣椒、葱花,来勺香油,鲜的很啊~我最爱吃这个了,不过一次不能吃太多,容易饱……

第二类,发酵好的。一般是老店子用传统方法做出来,味道很好的那种。这种一般比较厚,比较韧。可能不大爱吃的人会觉得难嚼。但是爱吃的就会特别喜欢!

第三类,像我上面说的那种泡椒味的,这种我也超级喜欢啊,在寝室里会吃剩下2/3左右,很够味! 这个是我在长沙买的好像叫三珍斋还是什么的,忘记拍了,反正就是这种一袋子一袋子的,很好吃!

第四类,这种可能不算臭豆腐啦,但是我买了两次,都有人买过,所以也放上来吧。这个是干子,油炸过的,拌着剁辣椒,真的很好吃啊~~我每次吃两包没问题呢~~

最后放一个传说中的王辣酱,这个我没怎么吃过,是在室友那里发现的,他拿来拌饭,说是一绝,我尝了下确实不错哦~~~ 祝大家吃得开心!!!

邵钰栋邵钰栋优质答主

臭豆腐的口感因个人喜好而异,不过常见的臭豆腐有两种较好吃的品类:湖南臭豆腐和苏州臭豆腐。

1. 湖南臭豆腐:湖南臭豆腐以其独特的腐香味和鲜嫩口感而闻名。湖南臭豆腐制作过程中会加入豆豉、花椒、香菇等辅料,使其味道更加丰富。湖南臭豆腐可以凉拌、炒制或者油炸食用,是湖南地区的特色美食。

2. 苏州臭豆腐:苏州臭豆腐以发酵后的豆腐为主要原料,口感细嫩,味道浓郁。苏州臭豆腐一般用于炒菜或者煲汤,如著名的苏式汤包,就是将臭豆腐炖煮后作为馅料。

当然,你要是想要尝试更多种类的臭豆腐,还可以尝试合肥臭豆腐、云南臭豆腐、台湾臭豆腐等,每个地区的臭豆腐都有各自的特色和口感,你可以根据自己的口味去尝试。

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