简单年糕怎么煮好吃？
用料 年糕 鸡蛋 胡萝卜 香葱 生抽 老抽 糖 胡椒粉 做法步骤 1、准备食材，年糕，胡萝卜，葱
2、锅中放适量清水，倒入胡萝卜丁，煮软备用（我买的这种年糕是已经泡软的，如果买的是硬硬的年糕需要浸泡几个小时）
3、打两个鸡蛋，加入少许白糖和胡椒粉搅匀
4、将蛋液放入锅内摊成蛋皮，用铲子剁成末
5、重新起锅，倒入适量油，放入葱花炒香 6、加入刚拌好的胡萝卜丝炒熟 7、最后将切好的年糕和剁好的蛋皮末一起放入锅中翻炒均匀即可 小贴士 我买的胡萝卜很大，很粗，所以要先用水焯一下，这样比较容易煮熟
饶珍优质答主首先要把年糕放在热水中煮熟，水开后煮上5分钟就可以捞出来了。
煮好后的年糕控干水分放在容器中，再撒上一点白糖，根据个人口味可以多放一点，也可以少放一点，然后在放上几粒花椒，再浇上一勺热油。
接着在上面放上切好的葱花和蒜末，再放上蚝油和生抽，再来一点辣椒酱。
然后再用筷子搅拌均匀就可以装盘了，软糯可口的家常年糕就做好了。
喜欢吃年糕的朋友，可以试试这种做法，口感非常的不错，而且非常的简单方便，喜欢吃辣的朋友也可以在辣椒酱里边放一些小米椒。
