面条里面放什么菜好吃？
1.青菜鸡蛋面 原料：挂面适量，小青菜2棵；植物油少许，盐、鸡精、香油各适量，鸡蛋1个。 做法：
1）将青菜洗净掰成五厘米左右的段;锅中放水煮开，放入挂面煮至八成熟捞出;锅中再放油烧热，倒入调好的蛋液，翻炒至蛋熟备用。
2）另起锅，加水烧开，下入青菜焯烫断生后捞出冲凉备用。
3）将沥水的面条盛入碗中，码入炒好的鸡蛋，然后放上焯烫的青菜即可。
2．香菇肉丝面 原料：湿面条（或者鲜切面）400克，干香菇5朵，猪肉馅100克，青菜心适量辅料：色拉油适量，盐6克，老抽半勺，白糖1/8勺，鸡精1/8勺，料酒1勺，葱末，姜末各适量 做法：
1）把干香菇用温水充分泡发，清洗干净，挤干水分，切成小片待用。
2）把青菜心洗净后沥干水分，切成小段待用。
3）把锅置于火上，放油烧至四成热，下葱姜末炒香，放入肉馅，煸炒至上色，加入老抽、料酒和白糖炒匀入味，再加入适量清水熬煮至汤味浓厚时，捞出肉馅和葱姜末不要。
4）另起锅，烧水至沸，下入面条煮熟后捞起盛于碗内，再放入香菇片、青菜心和猪肉卤一起上桌即可。
3．西红柿打卤面 原料：面条300G，鸡蛋一个，番茄两个，木耳两朵，瘦肉一小块(去皮)，葱姜蒜若干 调料：酱油，食盐，鸡精等 具体制作过程如下：
1、木耳用热水泡开后，洗干净，切碎；番茄切块；瘦肉切丝后用一小勺酱油拌匀稍腌一会儿；鸡蛋打散；葱姜蒜切末。
2、锅内放油，油热后放入切好的葱姜蒜末，爆香后将切好的番茄放入锅中，炒几下后放入木耳一起翻炒，待番茄炒得稍微有点糊的时候将炒好的肉丝也放到锅里一同翻炒，同时加入适量的盐，因为要成卤所以不能加太多，等到差不多熟了就加少量的水，并将打散的鸡蛋液倒入煮沸。这个时候要不停的搅拌，直到鸡蛋成了丝状为止。最后加上适量的鸡精就可以出锅了！
4.茄子鸡丁面条 原料：茄子一个，鸡肉一块，面条适量，香葱两根，姜片三片 调味料：淀粉一汤匙，生抽二汤匙，老抽半汤匙，料酒一汤匙，盐一勺，糖半茶匙 做法：
1、茄子洗净切丁，鸡肉洗净切丁，用淀粉、料酒、盐和生抽抓匀腌制十分钟；
2、热锅热油，八分热时放入葱花和姜片煸香，放入茄丁炒软，调入老抽上色，随后烹入料酒去腥；
3、倒进足量的水或高汤，调入盐和糖，大火煮开后转小火炖煮十五分钟；
4、待茄子炖好后，放入鸡丁快速划散，待鸡肉变色后，用水淀粉勾芡即成浇汁；
5、同时另起锅煮面条，面条熟后挑出铺在碗里；
6、浇上茄丁鸡丁卤就成了一碗美味营养的茄丁鸡丁面条啦~