叫花鸡好不好吃？
没吃过叫花鸡的，绝对算不算一个吃货！ 首先，要有一个好食材，那就是三黄鸡。
三黄鸡又名草鸡、泥葱，起源于中国的传统家养鸟。目前，我国大部分地区都有养殖，但以南方为主。因为长得快，味道也很好，所以经常被做成各种美味佳肴。
然后要有一个好的制作方式——腌制。 在腌渍的时候，需要把三黄鸡清洗干净后沥干水分，然后用厨房纸巾擦干表面水分，这样在腌制的时候才不会积水而变质。
同时，在腌料里加入200g啤酒，能够更充分地腌入味道。 最后就是重要的烘烤了。 烤箱上下火180°预热5分钟，之后将处理好的鸡放进锅里，烤一个小时左右，等筷子能插入鸡肉最厚的地方，就说明烤熟了。 如果喜欢吃嫩一点的鸡腿和鸡翅，可以少烤制几分钟。 但是要注意观察，防止烤糊。 等完全烤好后，把事先准备好的荷叶饼放进去，盖上盖子焖3分钟左右即可取出享用啦~ 这样做出来的叫花鸡，皮脆，肉滑，味香醇正。