红枣夹核桃怎么做好吃？
我第一次做这个红枣夹核桃的时候，我是把剥好的核桃仁夹在红枣中间用酸奶拌着吃的，其实口感还是挺不错的。 后来我又尝试了新的做法——红糖发糕。做出来的味道也是棒棒哒。 下面开始介绍一下具体的做法：
步骤一：准备100g核桃仁（注意：是生的核桃仁），放在碗中，倒入没过核桃仁的清水，浸泡30分钟；
步骤二：泡好的核桃仁捞起来沥干水分备用；
步骤三：准备100g红枣（我买的是去核的红枣，所以操作起来比较方便），撕开包装，放入碗中，加入2勺白糖，拌匀，使其浸泡在糖水中（这样可以去除一定的涩味）；
步骤四：取一个干净的容器，盖上盖子，放入锅中，大火蒸25-30分钟左右；
步骤五：趁热用筷子搅拌一下，使红枣更加均匀地裹上糖浆；
步骤六：把红枣倒进铺有保鲜膜的容器中，压平整，凉至不烫手后，盖上盖子，放入冰箱冷藏2个小时以上（这一步可以让其更好发酵）；
步骤七：取出冷透的红枣，切成薄片状；
步骤八：鸡蛋打入碗中打散成蛋液，加入等量的牛奶和面粉，搅拌成面糊；
步骤九：将切好的红枣片平铺在烘焙纸上，上面覆盖一层保温膜，再盖上盖子，微波炉加热6分钟后取出；
步骤十：将面糊舀到烤盘上，入炉烤箱，上火180℃，下火170℃，烘烤至表面金黄即可出炉。
小贴士： 这个点心适合温热时食用，冰凉后会比较硬。如果喜欢吃酥脆一点的，可以把最后一步的烘烤时间增加2-3分钟。 我做的这个红糖发糕里面并没有放酵母粉，它是自己发酵的。如果没有发酵好，蒸出来的会是死面疙瘩。 所以大家在做的时候要注意观察，如果出现粘手、面团发酸等情况，那就要及时加碱中和。 (PS：加了酵母粉的面团要等到完全冷却以后才能放进冰箱哦！)