肘子怎么烀着好吃？
我小时候，家里穷，经常吃猪肘子，我妈是用酸菜和猪肘子炖着吃。现在有钱了，但是再也吃不到妈妈做的肘子了 .用冷水把肘子煮至飘出香味，把调料放进去，小火焖3个小时左右，筷子可以轻松戳穿肘子的状态就可以了。 这样煨出来的肘子肉烂而不酥、肥而不腻！香醇可口！
当然，如果时间充裕，可以先把肘子焯一下水，加入香料，白酒和陈醋，用微火慢炖三个小时； 如果想快捷一些，可以用高压锅，上气后煮20分钟左右。 吃的时候，你可以选择不剁骨头，连骨一起啃，蘸点酱油、醋，味道也是极棒的。
还可以换成猪蹄，同样好吃得不得了哟~~ 猪肘中含有丰富的胶原蛋白，女孩子吃了可以让皮肤更光滑有弹性，还能改善骨质疏松哦～ 男孩子吃了则能有更好的精力，去创造财富和享受人生呢^_^