亚麻籽怎么吃最好吃？
亚麻籽油是近些年深受大家欢迎的健康油，因为其含有很多有益于人体健康的活性成分，如亚麻酸、木酚素、类胡萝卜素等。还有钙、铁、锌等多种微量元素。 这些成分都是有益身体的，但是有些人在吃亚麻籽油的时候发现味道非常腥，很不喜欢这种口味，下面小编就来聊一聊这个问题。
首先，我们了解一下为什么亚麻籽油会有腥味？ 从营养成分上来看，亚麻籽油中含有18种氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，而且氨基酸的含量比值和比例与合成蛋白质的细胞接近，可以说是非常接近“完全蛋白”了，这种营养价值很高，但是同时也带来了腥味的问题；
其次，从脂肪酸的成分上看，亚麻籽油中主要含有α-亚麻酸（含量在50%~70%之间），它是一种多不饱和脂肪酸，具有海生味，也就是有腥味是正常的； 最后，从制作工艺上看，由于亚麻籽油中富含多酚类物质，因此采用普通工艺制作的亚麻籽油会与其发生美拉德反应产生风味物质，从而产生了“糊味儿”或者“焦苦味”，而采用低温冷冻干燥技术的亚麻籽油能很好地保留多酚类物质，也就避免了美拉德反应，因此不会产生糊味儿或焦苦味，味道也更加清爽一些。
那么，吃了这么多年的亚麻籽油，你们知道它到底应该怎么做好吃吗？
其实，亚麻籽油的做法非常多，可以拌饭、拌面、调成糊状摊煎饼、做馅料甚至直接喝都可以。
最常用的做法就是拌饭、拌面。在米饭或是面条快煮熟的时候，倒入亚麻籽油拌匀就可以了，这样能够大大减少油脂的吸收量，做到健康食用。 或者是打成汁用来敷脸、漱口，或者是加入牛奶、咖啡一起饮用，都能够让你感受到不同吃法带来的美味体验。 小小的一瓶亚麻籽油看起来不大，但实际上可食用的方法有很多，你get到了吗？