酱肉和什么菜烧好吃？
1、酱牛肉，蒜薹炒鸡蛋 或者 蒜薹炒五花肉（自己做得话肉不要买太瘦的，搭配点肥的才会香）
2、酱羊肉，爆炒羊肝（炒得时候加青辣椒提味） 也可以配点胡萝卜一起煮汤喝
3、豆腐丝，肉丝，香葱（可以加点青椒或者黄瓜）拌在一块儿吃
4、粉蒸肉，蒸排骨的时候放点豆渣进去一起蒸，又香又有嚼劲
5、酱猪蹄，跟花生一起炖着吃
6、酱肘子，切成薄片，大葱白切成段，加生抽，香醋，芝麻酱，辣椒油，拌匀后夹着馒头一起吃。
7、花生米炖豆腐，先煮熟花生米然后放进切好的豆腐块一起炖着，加点酱油，盐就行啦
8、咸菜，萝卜皮什么的，炒肉末很赞
9、各种豆制品，做成凉拌菜很美味~~
10、鱼香肉丝，糖醋带鱼之类的.......这个看个人喜好啦~
11、夏天的话可以做酱豆腐，做臭豆腐乳，酱黄瓜什么的。。。
首先把猪瘦肉用冷水浸出血水。 大块猪肉放入锅中，加满清水，煮至沸腾，撇去浮沫。 再加入八角、桂皮，转小火慢慢煲几个小时就差不多了(我的锅比较迷你，所以是四个小时)。
这个时候你可以看到锅底有很多黑色泡沫浮起，这就是油脂和一些杂质，用勺子舀出。 最后等到汤汁变粘稠，肉质软烂就可以起锅了。放凉以后会更入味哦～可以用来拌饭、拌面都很好吃！ 用新鲜的荷叶包起来，放到冰箱里冷冻，可以保存好几个月呢！ 吃的时候拿出来煮一煮就好了。 鲜香味美，特别下饭~~